东莞战疫

为防止疫情进一步扩散，我市开展全员核酸检测。昨天在大朗、寮步等镇街园区奋战了一天的东莞各大医院医护人员，纷纷于今天凌晨再次集结出发，奔赴各采样点。

做核酸检测的工作人员们认真投入工作，忘了时间，忘了饭点，这一切都被东莞餐饮人看在眼里，疼在心里。我市多家餐饮企业自发加急制作爱心餐，为各采样点的医护人员送上热乎的汤，营养可口的餐食，当记者问一位爱心餐饮人士这样做的感想时，他只是摆了摆手，用一贯餐饮人低调、踏实的语气说了一句：“唔需讲吔”！但他手推车中满载热乎乎的足料餐食帮他讲出了心里话。

云吞面、奶茶、咖啡……要让医护人员吃好喝暖

12月15日，随着东莞各医护团队奔赴各采样点，我市多家爱心餐饮企业也早早忙活起来。

香港锋味云吞今早迅速集结店员加急包云吞，煮制云吞面，并将新鲜煮好还冒着热气的云吞面送到下岭贝村委会。清晨，下着微微细雨，接过这碗隔着包装都能感受到热度的云吞面，医护及工作人员纷纷点赞表达谢意。

昨天为虎门医护人员送上爱心餐的新韵食堂虎门店，今天继续送出爱心餐。餐厅一早就开始准备爱心餐品，为当地博涌社区王屋球场核酸检测点送上爱心餐品，包括柠檬茶、奶茶等饮品和菠萝包、鸡蛋三文治等餐食共75份，每一份餐品包装上仍贴上加油、鼓励的标语：“感恩所有在一线奋斗的防疫人员——东莞加油！虎门加油！”

东莞囍舍文创园用咖啡为一线医护人员及防疫工作人员送上浓郁关爱和慰问，由园区囍啡咖啡、小瑞咖啡、一笠咖啡、火柴咖啡等咖啡品牌门店共同制作的80杯饮品，被分别送至我市多个核酸采样点，为一线工作人员送上温暖，稍微缓解工作的疲乏。

与此同时，东莞老饭店、东海▪海都酒楼、AT18餐厅、DUSKHOUSE东南亚餐吧、沙田潮鼎茶餐厅等多家餐饮门店陆续加入为一线医护及工作人员送爱心餐的队伍中。

餐饮协会发倡议，会员积极、迅速响应

12月14日，东莞餐饮行业协会通过其官方微信发布倡议，倡议东莞餐饮会员单位积极参与和支持东莞抗疫。

倡议发出不久，立马得到餐饮会员单位的积极响应，各会员单位在积极进行门店卫生、防疫防护工作升级的基础上，纷纷响应协会号召，为一线医护人员和防疫工作人员送上爱心餐，用自己的方式，表达东莞餐饮人的慰问及关爱。

东莞餐饮行业协会秘书长翟韵诗介绍，自倡议发出后到现在，已接到几十家餐饮企业的爱心餐慰问响应，目前响应的餐饮商家还在不断增加中，东莞餐饮人的爱心队伍正在不断壮大中。除了为一线工作人员送上爱心餐品外，也有不少餐饮企业从老板自己带头，号召员工积极加入志愿者队伍，一起参与东莞抗疫。

餐饮老板很低调，但餐品很足料

记者试图联系采访参与爱心餐慰问活动的餐饮店老板，但大多数被访对象都婉言谢绝，他们说得最多的一句话是：“唔需讲吔”！有着东莞餐饮人一贯的踏实、低调作风，但是丰富、足料的餐食却说出了他们的心里话。

无论是肉类搭配蔬菜的中式简餐，还是鸡蛋搭配火腿的西餐包点，抑或一杯新鲜制作的柠檬茶，手工冲调的咖啡……从营养搭配，餐食的温度，用料的新鲜度，再到餐品的用心装盒和打包，全部保温及时送到医护及工作人员手中，看着医护及工作人员趁热大口吃饭、喝汤，最后全吃完，他们才会露出发自内心的满足笑容。

别怪东莞这些餐饮老板少言、低调，从他们孩子般满足的笑容中，你能看到真挚的情，关切的爱。

此时，终于懂得他们说到那句“唔需讲吔”——因为都在餐里了……

爱心餐的生产过程：

1、东海▪海都酒楼的厨房里一早忙碌起来，新鲜煮好的面条整齐排好队，等待加上蔬菜等食材

2、分装入餐盒，整齐摆入餐篮中

3、备餐完成，整装待发

4、趁着热度和保温，立刻装车待发

5、保持温度，抵达目的地，送到汇一城附近核酸采样点医护及工作人员手中