再也回不到从前那个街角巷尾
随处可见小推车的时代
当时外卖还没有特别流行
很多上班一族
只能饿着肚子等下班
回家路上的小吃摊
就是慰藉味蕾的最佳良方
不管吃的是什么
也不提环境与服务
一口下肚的那一刻
一天的疲惫都烟消云散
重播分享赞
关闭
观看更多
更多
正在加载
正在加载
退出全屏
视频加载失败，请刷新页面再试
刷新
视频详情
更多详细内容，轻戳👆
///
如今想在郑州找到一些小吃摊，还真不是一件容易的事儿。但在陇海市场北门一个老小区附近，还有一个“昼伏夜出”的小吃摊。
说它是小吃摊其实不够准确，其实就是一个用老式手推车改成的小摊。每天傍晚准时出摊，主打灌汤包和馄饨。在摊位前忙碌的也都是自家人，有人负责擀皮，有人负责包。
摊位只要一支开，要不了多久，在附近的吃货们就会自动汇聚过来。挨着墙角摆放的小桌子小马扎，就是最佳位置。一边听着车水马龙的声音，一边吹着夏天的晚风，也很惬意。
///
「招牌一：灌汤包」
灌汤包，现包现蒸，12元一笼。原以为像这种街边小摊，包灌汤包的技术不会太在线，但是端上桌说一瞅，也是“放下像菊花，提起像灯笼”，在颜值这一块儿，一点也不比在大馆子里吃到的差。
灌汤包的皮，近似透明却不失韧性，用筷子夹起时就感受到了它筋筋的韧度。汤汁都自然地汇聚到了灌汤包的底部，晃晃悠悠间，让人食欲大增。
轻轻咬开一个小口，内里的汤汁就带着一股鲜美涌进了口腔。馅料已经抱成了团，嫩、香、美，和之前吃过的灌汤包相比，它的整体口味略微偏咸，还带着淡淡的油香。
「招牌二：馄饨」
常来的食客，都称这一碗馄饨是“泡泡馄饨”，一个个白白胖胖漂浮在碗里时的模样，就像泡泡一样晶莹剔透。馄饨馅料不多，但吃起来却很鲜美。尤其那口汤，醇厚清鲜。
///
摊位虽小，但在这个位置已经摆摊19年了。老板是一位年轻小伙子，为人实诚。他告诉我们，最开始是自己的大伯在干，后来年龄大了，他就在三年前接收了这个摊位。
因为位置比较偏，在路口的尽头，所以一般下午五点出摊，营业到晚上9点左右，就会把摊位挪到陇海市场北门的路口附近，继续营业到凌晨三点，这样在附近住下夜班的人，也能吃到这一碗。