分禾器把待割水稻与收割水稻分开，拨禾轮将待割水稻导向切割器，把已割断后水稻铺放在收割台上，割台搅龙将水稻推送到割台中部，由中间输送装置上的可伸缩扒指将水稻拨向喂入输送器，喂入输送器将水稻向上运送到脱粒装置进行脱粒，然后再送至清选装置清选，清选的谷粒由搅龙和升运搅龙送至粮箱，茎秆则被排出机外。
二、水稻收割机操作方法
1、正确掌握油门转速
为了使收割机保持最佳的使用性能，各部件必须在额定的转速下工作。一般发动机应在中大油门的转速下工作，这样可避免割台、搅龙、输送槽、脱粒滚筒、出谷搅龙等堵塞。在作业中，要保持油门转速稳定，当割到地头时，应中大油门继续运转20秒钟左右，使机器内的水稻脱粒完、清选干净、稻草排除机外后，再降低转速。
2、正确掌握割茬的高低
割茬高低不仅影响作业质量，生产效率，而且与随后的田地耕翻质量较大关系。割茬高有利于提高生产效率，减轻收割机工作部件的负荷，但不利于以后的翻耕。割茬过低，割刀容易“吃泥土”，割刀损坏。同时使生产效率降低，增加收割机工作部件的负荷。一般割茬高度应选择100—200毫米，如地块不平、杂草多、密度大、湿度大时，割茬应留高些。收获倒伏水稻时，割茬应低些。割茬高低通过升降割台来实现。
3、正确掌握割幅宽度
收割机满割幅作业，可提高作业效率。但在作业中，驾驶员要根据水稻的产量高低、田中行走的条件等情况改变割幅的宽度，使收割机作业连续。一般情况下，应当尽量在全割幅的状态下工作。对于产量500kg/亩以上、杆高叶茂的水稻，收割时用70%—80%的割幅作业；对于产量在400kg/亩的水稻，可满幅作业；对水稻潮湿、田泥较烂的，可用60%的割幅作业。
4、作业路线
作业路线正确，可减少收割机的空行程，提高作业效率。收割机下田时，一般从田块右角进入，为了避免损失，应先用人工割2*4米见方的田块。如果田埂不高，收割机也可以直接收割。对于小方块和长方块田，采用转圈回转收割方法；大块田，可先沿四周转2圈收割后，再插入田中开道收割，把田块分成几个长方形进行收割；不规则的田块，先直线收割，后割剩余部分。
5、速度快慢（配工农—12型变速箱为例）
合理选择收割机作业速度直接关系到收割机的作业效率和质量。收割机行驶的档位，前进有六个档位，倒档有二个档位。田间作业一般选择四个档，前进档位三个，后退档位一个。如果水稻产量500kg/亩以上，可选用1档作业；如果水稻产量在400kg/亩以上，可选用2档作业；如果水稻产量在400kg/亩以下，水稻茎杆90厘米左右，可选用3档作业；如果水稻产量350kg/亩以下时，田块较干，驾驶员技术熟练，可选用4档作业。
三、水稻收割机操作注意事项
1、先动后走
2、遇湿等干
早晨露水大，水稻潮湿，一般要等到上午8时—9时的时候，露水干了，再用收割机收割。如遇到雨后，要等水稻上的雨水干了，再用收割机收割。这样，可提高作业效率，可避免收割机工作部件的堵塞和减少稻谷的浪费。
3、遇差就快和遇好就慢
就是收割作业时，遇到水稻产量低，如350kg/亩以下时，可选用4档作业，收割机的行走速度快些；遇到水稻产量高，如400kg/亩以上时，可选用2档作业，收割机的行走速度就慢些。
4、一停就查
收割机停止作业后，驾驶员要仔细的对收割机进行检查，维护保养等，使收割机保持良好的技术状态，但驾驶员要注意，在清扫、检查、维护保养时，收割机的发动机必须在熄火的情况下进行，以防止发生事故。