扳手是利用杠杆原理来拧转螺栓、螺钉、螺母等螺纹紧持件的手工工具，在柄部的一端或两端制有夹持螺栓或螺母的开口或套孔，使用时沿螺纹旋转方向在柄部施加外力，就能拧转螺栓或螺母。
二、扳手种类大全
1、呆扳手：呆扳手是一种通用工具，一端或两端制有固定尺寸的开口，主要用于拧转一定尺寸的螺母或螺栓。
2、梅花扳手：梅花扳手两端具有带六角孔或十二角孔的工作端，适用于工作空间狭小，不能使用普通扳手的场合。
3、两用扳手：两用扳手一端与单头呆扳手相同，另一端与梅花扳手相同，两端拧转相同规格的螺栓或螺母。
4、活动扳手：活动扳手简称活扳手，其开口宽度可在一定范围内调节，是用来紧固和起松不同规格的螺母和螺栓的一种工具。
5、钩形扳手：钩形扳手又称月牙形扳手，主要用于拧转厚度受限制的扁螺母。这类扳手比较少见，在汽车修理上用的比较多。
6、套筒扳手：套筒扳手由多个带六角孔或十二角孔的套筒构成，并配有手柄、接杆等多种附件。
7、内六角扳手：内六角扳手是成L形的六角棒状扳手，专用于拧转内六角螺钉，在拆卸机床、车辆、机械设备上用的比较多。
8、扭力扳手：扭力扳手又叫扭矩扳手、扭力扳手、扭矩可调扳手，可以设定扭矩，并且扭矩可调，主要用于紧固螺栓。
三、扳手选购方法
1、扳手的选用原则：优先选用梅花扳手、套筒扳手，其次为开口扳手，最后选择活动扳手。
2、扳手什么材质的好：扳手的材料一般为碳素钢和合金钢，合金钢一般为铬钒钢居多；铬钒钢的标号很多，一般来讲，标号越高，质量相对好些。碳钢材料一般用于低档产品，铬钒钢一般用于中高档产品。
3、外观款式：两用扳手的款式有很多，常规的有凸胫、凹胫、平胫三种。
4、表面处理：表面处理有很多种，有抛光、镜面、磨砂雾面、发黑、电泳等。其中磨砂雾面有很多种细微的差别。其中以水印雾最为高档。
5、厚度：同规格的扳手，厚度越小，需要达到扭力等各方面的标准的要求越高，同是重量越轻，人使用越舒适，所以质量约好。